vendredi 21 juin 2013

Casot des Mailloles


Le Casot des Mailloles est dans la place ! Rares et magnifiques bouteilles d'Alain Castex et Ghislaine Magnier en provenance de Banyuls et Trouillas (Roussillon) !

lundi 29 avril 2013

La Grande Colline

Arrivée des "Canons" (rosé 2012 ou rouge 2011) et des Saint-Joseph 2010 de Hirotake Ooka... Y'en aura pas pour tout le monde !

samedi 13 avril 2013

Quelques nouveautés d'avril 2013...



Attention, OVNIs (Objets Vinicoles Non Identifiés) !
Jean-Yves Péron cultive en Savoie des micros-terroirs
sur des pentes vertigineuses avec des rendements microscopiques...
Le résultat:
des blancs frais et minéraux (La Petite Robe)
des blancs de macération, riches et complexes:
Côtillon des Dames et La Roche Blanche
Un clairet détonnant: Vers la Maison Rouge
et des vrais rouges de garde issus de mondeuse:
Champ Levat 2011 et 2009


Touraine ! Frantz Saumon (un Saumon dans la Loire):
La Cave se Rebiffe (pétillant naturel de gamay),
Sauvignon 2012 frais et gourmand
et splendide Clos du Chêne 2011 (Montlouis-sur-Loire):
un vrai vin blanc de gastronomie, riche, complexe,
avec une longue finale sur la minéralité...



En vallée du Rhône, le très beau travail d'Olivier Tropet
(domaine Pique-Basse à Roaix),
sur son rosé l'Ambigu 2012 et ses rouges:
Le Chasse-Coeur 2012 (grenache et aubun en Vin de Pays du Vaucluse)
L'As du Pique 2011 (Côtes du Rhône Villages Roaix)
et son cru Rasteau 2011

mardi 2 avril 2013

Nouveaux Languedocs...

Du nouveau ! Du Languedoc ! Que du zéro sulfites ajoutés ! Arrivée des nouveaux millésimes du Clos Fantine (Faugères): Tradition 2011, Courtiol 2011, et Lanterne Rouge 2012; une nouvelle cuvée chez Axel Prüfer (domaine Le Temps des Cerises): les magnifiques Grenaches d'altitude de la cuvée "Des lendemains qui chantent" et un nouveau venu ici: Rémi Poujol (Mas Costefere): Le Temps fait Tout 2011! À découvrir au Vin des Vivants!

jeudi 28 mars 2013

Les arrivages de mars 2013...



Une fois encore, Jean-Marie Berrux, cette fois en solo sans son acolyte Sarnin, nous surprend avec ce Petit Têtu 2011!
Un chardonnay mûr, puissant mais qui sait rester élégant et frais...
Un vrai vin de gastronomie, à marier avec un homard ou une tajine de volaille...

La Bourgogne toujours, mais plus au Nord (Avallon dans l'Yonne),
avec les belles cuvées de Nicolas Vauthier (Vini Viti Vinci),
ancien des Crieurs de Vin à Troyes...

Des étiquettes qui font jaser, mais le plus intéressant reste le contenu:
Magnums de B.G.O. (Bourgogne Grand Ordinaire - vignes de gamay de 80 ans!),
Litres des 4 z'Amis (Gamay Chaudenay, Gamay, César, Pinot Noir)
et magnifiques Pinot Noirs élégants et frais (cuvées l'Adroit et Les Rouquins)...

Les blancs ne sont pas en reste: Aligotés tranchants et minéraux (O l'Agité)
et Sauvignon qui ne sent pas le pipi de chat...

Un magnifique travail ! Enfin des Bourgognes qu'on a envie de boire sans attendre!


Il n'est pas encore connu, mais risque de faire parler de lui très bientôt:
Sylvain Gauthier (domaine des Pierres Sèches) n'est installé que depuis 5 ans à Cheminas, mais tente déjà des vinifications sans soufre!

Une vinification en grappes entières pour conserver le maximum de fraîcheur
et ne pas extraire trop de tanins.
Le résultat: un Saint-Joseph gourmand et épicé, à boire en toutes occasions!


Du nouveau (enfin presque) dans le Jura!
Installé en 2001, en bio depuis 2007,
les vins de Didier Grappe sont chaque année plus impressionnants...
Savagnin ouillé 2011, Savagnin de Voile 2008 et
Les Insouciantes 2011 (le rouge du domaine, issu de Poulsard, Trousseau et Pinot)

Venez découvrir un "nouveau" talent du Jura Nature!


La découverte à petits prix du mois de mars:
Thomas Finot, installé dans le Grésivaudan (Dauphiné),
produit avec ses cuvées Tracteur des vins d'un incroyable rapport qualité/prix/plaisir...
Rouge (gamay et étraire de la Dhuy) et Blanc (jacquère, pinot gris et viognier).

Des vins pour tous les jours et à toute heure de la journée!


Non, mille fois non!

Les vins de Savoie ne sont pas que des piquettes destinées uniquement à accompagner les raclettes et les cuites de retour des pistes, avec trous dans l'estomac assurés le lendemain...


Avec un travail des sols, des rendements minimes, des vinifications sans soufre, les frères Giachino, au pied du Mont Granier, nous offrent de vrais vins!

En blanc, un très bel Apremont et
Primitif (retour aux sources: jacquère récoltée mûre titrant naturellement 9°!)...
Gamay et Mondeuse en rouge...
Et le plaisir tendrement naturel des bulles ancestrales de Giac'Bulles !


Tous ces vins sont à découvrir dès maintenant au Vin des Vivants!

jeudi 21 mars 2013

Les Nouveaux Jeff Coutelou

Eh eh... Mais que voilà? Les nouveautés du Mas Coutelou (à Puimisson au nord de Béziers): gourmandise, fraîcheur, plaisir maximum et prix angéliques pour ne rien gâcher!

vendredi 1 mars 2013

Arrivages du Languedoc...

Il fait toujours aussi froid et le printemps ne semble pas vouloir montrer le bout de son nez... Consolons-nous avec des cuvées gorgées de soleil!

Arrivée des cuvées du Mas des Chimères (Guilhem Dardé, paysan-vigneron à Octon dans l'Hérault): Marie-Joseph 2011 (pur carignan), L'Hérétique 2010 (merlot-cabernet) et Nuit Grave 2010 (Terrasses du Larzac)...
Et retour des cuvées Entremonde 2010 et Jour de Fête 2011 (100% terret bourret, très rare cépage gris languedocien) de chez François Aubry (domaine La Fontude, toujours vers le lac de Salagou)...

À venir découvrir au Vin des Vivants!

jeudi 14 février 2013

Champagne !

Enfin au Vin des Vivants: les magnifiques champagnes d'Emmanuel Lassaigne!
Issus de la craie de la colline de Montgueux (le "Montrachet de la Champagne"), des chardonnays vibrants et minéraux et un détonnant blanc de noir: les Papilles Insolites...

jeudi 7 février 2013

Nouveautés de Février 2013!

De retour des salons à Montpellier (Les Affranchis, Vin de mes Amis, Millésime Bio) et en Anjou (la Dive Bouteille, Les Pénitentes, Les Vins Anonymes), plein de belles nouveautés au Vin des Vivants!

Le gamay y'a que ça de vrai:
arrivée des cuvées de Karim Vionnet, Damien Coquelet
et de Georges Descombes (L'Noun)

Le retour de la vengeance du Val de Loire:
Bourgueil et Chinon de Catherine et Pierre Breton, Pouilly-Fumé d'Alexandre Bain,
Moussamoussettes (Petillant Naturel rosé d'Agnès et René Mosse)
et le retour tant attendu des cuvées de Claude Courtois:
Quartz 2010 et Racines 2008 (en bouteilles et en magnums!)

Les terroirs où vous ne saviez même pas que l'on faisait du vin, et encore moins du vin naturel: l'Aveyron avec Patrick Rols et Nicolas Carmarans (Chenin en blanc et Fer Servadou en rouge)
ainsi que les vins d'Auvergne de François Dhumes (Minette)

La charte graphique est on ne peut plus opposée mais la région est la même:
Chablis Vents d'Ange 2011 de Thomas Pico et Bourgogne Aligoté "Apoline" de Vincent Thomas (domaine de la Chappe à Tonnerre): mineralité et fraîcheur du Nord de la Bourgogne!

Et enfin, les superbes cidres du docteur Zangs (Normandie)
et l'original Gaillardise (cidre brut sans bulles) de chez Pierre Rousse à Limoux...

vendredi 1 février 2013

Domaine Valette !

Vous croyez tout connaître des vins du Mâconnais? Oubliez tout ce que vous savez et venez découvrir les vins de Philippe Valette au Vin des Vivants!

jeudi 24 janvier 2013

Impossible de déroger à la Loire !

Débarquement de vins du Val de Loire au Vin des Vivants!


Avec les vins d'Hervé Villemade (Cheverny, Cour-Cheverny et Bulle Rose),
de Brendan Tracey (Loir-et-Cher) et de Philippe Delmée (Anjou)...

mercredi 16 janvier 2013

Les arrivages de janvier 2013 !


Les Côtes du Rhône, Cairanne et Rasteau 2011 du domaine Marcel Richaud

Les Vins d'Ardèche de Jérôme Jouret à Villeneuve de Berg:
L'Ivraie 2011 (blanc à base d'ugni blanc)
et l'Abri (cabernet sauvignon): du plaisir à petit prix!

Classe! de Jeff Coutelou à Puimisson (Hérault):
une bombe de fruit qui sait toujours rester élégante...

Les vins de François Aubry (domaine la Fontude, dans l'Hérault vers le lac de Salagou):
un rare blanc de terret bourret et deux rouges gourmands,
loin des quilles alcooleuses et boisées qu'on peut trouver parfois dans le sud...

Les vins en amphore de terre cuite géorgienne (les Kvevri) de chez Stéphane Bannwarth:
un plaisir rare... à découvrir !

Le Pinot Noir 2011 de chez Stéphane Bannwarth est de retour!
Venez (re)découvrir cette bombe de fruit !

Et sinon, pour changer un peu du vin:
les Bières du Temps, brassées en Terres Froides (Isère)